Dua Resep Cake Enak Tanpa Mixer
Apa cuma saya yang pengen bikin kue tapi males ngeluarin mixer dan beresinnya heuheu. Lha padahal tujuan beli mixer buat dipake. Tahun 2008 beli mixer, dan seperti biasa kalau beli barang elektronik dapur, saya tidak langsung membuang dus kemasannya, apalagi waktu itu rumah masih ngontrak. Pindah rumah sendiri tahun 2009, barang dapur elektronik dapur tetap disimpan dalam dusnya jadi setiap kali digunakan harus keluar-masukkan ke dalam dusnya.
Beberapa kali Pak suami nyuruh membuang dusnya, alasannya selain makan space banyak, barang juga jadi jarang dipake, cuma jadi pajangan dapur. Iya benar juga sih hahaha terlebih tahun-tahun pertama nikah saya belum suka aktivitas dapur, boro-boro baking, masak aja males, jadi kalau masak menunya itu–itu lagi.
“Minta dibeliin blender, bikin jus jarang.” iya
saya lebih sering menyajikan buah potong daripada bikin jus, ribet.
“Udah dibeliin mixer bagus, ga pernah dipake.”
Alasan beli ya pengen punya aja jadi kalau butuh ada.
Baru sekitar 5 tahun saya suka bereksperimen di
dapur. Barang elektronik dapur masih disimpan dalam dusnya sampai pak suami maksa membuang dusnya.“Biar ga ada alasan ga mau pake karena malas beres-beresnya."
Bu istri masih beralasan,”Kalau dibuang dusnya
nanti berdebu, lemarinya kan ga muat.”
“Iya dilap atau bikin tutupnya, tuh mesin jahit
ada.”
Jadilah buang dus mixer dan dus blender, bikin
covernya, membuat pola dan menjahit sendiri, gampang cuma lurus-lurus aja.
Tapi ternyata, tetap ya kalau ada pilihan resep tidak
memakai mixer ya pilih yang tidak
memakai mixer.
Jadi inilah 2 resep kue tanpa mixer yang tetap enak, dengan tekstur padat dan lembut.
Banana Keik
Cake pisang ini teksturnya lembut tapi padat.
Rasa pisangnya terasa banget karena komposisi pisangnya dua kali lebih banyak dari tepung terigu.
Bahan
250 gram pisang matang (kematangan maksimal
jadi mudah dilumatkan dan tekstur lembek)
(bisa pisang Cavendish, ambon, uli atau pisang raja, saya sudah mencoba
semuanya)
2 butir telur
70 gram gulpas
30 gram gula aren halus (bisa pake palm sugar)
100 gram tepung terigu
60 ml susu uht
50 ml minyak
chocochip secukupnya
Cara membuat
¼ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
Cara membuat
Siapkan kukusan
Kocok telur dan gula dengan whisk hingga gula
larut, masukkan pisang yang sudah dilumatkan (lumatkan dengan sendok), aduk,
masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking soda dan soda kue, aduk
hingga tercampur rata, masukkan gula aren dan chocochip, aduk. Masukkan minyak
dan susu uht. Aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang (loyang yang
saya gunakan ukuran diameter cm), kukus
selama kurang lebih 35 menit atau tusuk untuk mengecek kematangan. Video
tutorialnya bisa intip di sini.
Prol Tape Keju
Tekstur cake lembut dan terasa banget tapenya
karena komposisi tape lebih banyak dibanding tepung.
Bahan
2 butir telur
300 gram tape, haluskan dengan sendok
100 ml susu uht
50 gram mentega leleh
1/2 sdt baking powder
tepung terigu
70 gram gulpas
50 ml mentega leleh
keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat bisa intip reels di https://www.instagram.com/reel/CZ3Yr7ej_9b/?utm_medium=copy_link
Tidak ada komentar