Hari – hari pertama anak – anak kembali
sekolah setelah libur panjang. Rasanya jadi lebih sibuk kalau anak – anak
sekolah, benar ga sih? Menyiapkan
sarapan, bekal sekolah, antar jemput dan tentu saja menemaninya belajar. Bukan
hanya saya pastinya yang mengalami ini, hampir semua mama yang anaknya sudah
sekolah mengalami hal serupa.
Bisa bernafas lega begitu anak –
anak sudah di sekolah tapi pekerjaan rumah lain menanti, ada setumpuk pakaian
yang harus dicuci, rumah yang minta dipel karena lantainya sudah terasa lengket,
beres – beres, masak, kesibukan khas irt banget pokoknya hahaha. Tapi dibawa
santai saja, hiburannya lihat foto-foto kece di IG, nonton dvd atau film
download an sambil nyetrika (itulah sebabnya saya nyetrika), motret masakan,
ngeblog dan berkebun.
Kerjaan rumah dilakoni, hobi
harus tetap jalan yes karena itu salah satu hal yang membuat bahagia karena
katanya saat kita melakukan hal yang disukai hormone akan keluar, hormone inilah
yang mengatur emosi bahagia. Aih jadi curcol. Sebenarnya mau share resep
masakan yang bisa buat bekal makan siang si kecil ke sekolah. Si sulung saya
sekolah sampai sore dan tidak langganan catering (selain dengan alasan hemat
juga karena dia masih pilih – pilih sayuran yang disukainya).
Ini lho olahan ayam yang mau saya
share resepnya; semur ayam dan capcay ayam suwir.
Ayamnya saya gunakan ayam potong
So Good karena halal, higienis, praktis – tinggal olah tidak perlu dipotong dan
dicuci. Walaupun dijual dalam bentuk potongan beku citarasanya ayam segar
karena dibekukan dengan teknologi IQF (individual quick frozen) dengan mengunci 4
kualitas ayam segar yaitu SEGAR, GIZI, RASA dan BERSIH.
Ayam potong So Good berasal dari
bibit ayam pilihan yang dipelihara dengan baik di peternakan modern. Ayam So
Good tumbuh sehat tanpa suntikan hormon.
Karena ayam potong So Good dijual
dalam bentuk beku jadi sebelum diolah harus dikembalikan ke dalam suhu ruangan
di mana keadaan ayam tidak beku.
Ada 3 cara untuk mendefrost ayam
potong So Good
- Simpan
dalam chiller selama 6-4 jam, jika cara ini terlalu lama coba cari kedua.
- Bungkus
rapat ayam potong So Good dengan plastic (jangan buka kemasan), rendam
dalam air selama kurang lebih 1 jam.
- Simpan
dalam suhu ruang selama kurang lebih 4 jam, lalu defrost dengan microwave.
Sebelum diolah, untuk menghilangkan lemak dan darah ayam yang
membeku, saya kukus dulu selama 15 menit.
Semur Ayam
Bahan
Satu Kemasan Ayam Potong So Good 250
gram
bawang Bombay, iris tipis
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butir
¼ potong pala
Garam, gulgar
1 sdm sauri
4 sdm kecap manis
300 ml air
1 ruas jahe, keprek
1 batang serai
1 lembar daun jeruk
Cara Membuat
Haluskan bawang merah, bawang
putih, merica, dan pala.
Tumis bawang Bombay dan bumbu
halus sampai wangi, masukkan air, jahe, serai, daun jeruk. Biarkan air
mendidih, lalu masukkan ayam, saus tiram dan kecap. Ungkep hingga air tinggal
setengahnya. Tambahkan garam, koreksi rasa.
Capsay ayam suwir
Bahan
1 buah bawang Bombay
2 siung bawang putih
garam
merica
1 sdm saus tiram
1 potong ayam potong So Good
1 bongkol sawi hijau
3 lembar sawi putih
100 mL air rebusan ayam.
Cara membuat
Kukus atau rebus satu potong ayam So Good. Suwir-suwir dagingnya.
Iris bawang putih dan bawang Bombay
potong semua sayuran.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay
hingga harum, masukkan suwiran ayam, sayuran, aduk, masukkan air, saus tiram,
merica, masak hingga sayuran matang, tambahkan garam, koreksi rasa. Angkat,
sajikan hangat.
Punya kreasi dengan ayam potong So Good atau So Good siap masak? Yuk ikutan lombanya, hadiahnya keren. Info lengkap bisa lihat di sini
Punya kreasi dengan ayam potong So Good atau So Good siap masak? Yuk ikutan lombanya, hadiahnya keren. Info lengkap bisa lihat di sini
Ayam Semurnya dahsyat, aku suka bangeeet.
BalasHapusmain sini mba nanti saya suguhi ayam semur hehehe
Hapusbumbu kecap seperti semur ayam diatas, adalah favorit suami dan anak2 saya mba, dan capcay adalah kesukaan saya hehehe
BalasHapusbumbu semur itu selera Indonesia banget ya ..
BalasHapus