Memasak Cepat dan Praktis dengan Panci Presto.
Salah satu alat dapur yang recommended banget nih apalagi menjelang lebaran,
kenapa? Karena masak ketupak jadi lebih cepat dan hemat gas. Bandingkan jika
memakai panci biasa memasak ketupat bisa 5 sampai 6 jam. Dengan Panci Presto
cukup 1 jam akalu ketupat banyak bisa sampai 2 jam lah.
Panci presto yang saya miliki di rumah yang
ukuran kecil, 4L, jika memasak ketupat ukuran sedang bisa muat
10 ketupat. Cukuplah untuk keluarga kecil seperti saya.
Aman ga sih memasak
pakai panci presto?
Sebelumnya saya termasuk yang takut lho pake
panci presto karena bertekanan tinggi gimana kalau meledak? Ternyata ya ga
bakal meledak, maksud tekanan tinggi, uap dalam panci bertekanan tinggi saat
dipanaskan karena panci tertutup rapat tapi dilengkapi katup pengaman yang akan
berbunyi dan mengeluarkan uap jika tekanan uap dalam panci tinggi.
Bisa meledak (muncrat keluar) isi pancinya jika
dibuka saat masih panas. Jadi yang harus diingat saat menggunakan panci presto,
setelah kompor dimatikan, biarkan panci sampai dingin. Jika ingin mempercepat
proses pendinginan, perlonggar tutup panci dengan cara memutarnya sedikit, jangan
sampai tutup terbuka, hanya agar uap dari dalam panci sedikit keluar.
Apa saja yang bisa
dimasak panci presto dan berapa lama memasaknya?
 |
| Ungkep ayam dengan panci presto sebelum digoreng, ayam jadi lebih empuk |
Umumnya makanan yang dimasak dengan panci presto
adalah makanan yang membutuhkan proses
masak lama jika dimasak panci biasa. Seperti daging ayam, daging sapi, kacang
hijau, ketupat, membuat lupis atau membuat bubur nasi. Dengan panci presto
makanan cepat lunak dengan waktu sebentar.
Lamanya memasak tergantung jenis makanan dan
berdasarkan pengalaman. Saat membeli panci presto biasanya dilengkapi manual
book dan di sana ada kisaran lamanya memasak untuk jenis –jenis makanan
berbeda.
 |
| Daging iga agar empuk masak dengan panci presto |
Berdasarkan pengalaman saya biasa memasak
daging iga sampai empuk, dagingnya terpisah dari tulangnya sekitar 3 jam dengan
api sedang.
Untuk daging ayam ungkep maksimal 1 jam.
Kelebihan memakai panci presto rasa dan
kandungan nutrisi makanan terjaga.
Cara Memasak dengan
panci presto
Jika panci baru pertama kali beli, baca instruksi
pemakaian.
Isi panci tidak lebih ¾ tinggi panci, agar ada
ruangan untuk uap air dan makanan yang mengembang.
Lama memasak tergantung bahan makanan yang kita
masak dan berdasarkan pengalaman.
Panci Presto yang saya miliki merk Maxim,
bahannya anti gores dan anti karat dan mudah dibersihkan. Beberapa kali gosong
saat saat memasak dengan panci presto sampai masakan mengerak di dasar panci,
cara membersihkannya rendam dulu , lalu gosok dengan tapas, jika kerak tidak
luntu oleh spon pencuci gunakan kawat pencuci yang anti gores – bukan kawat
yang berwarna perak itu ya teman.
Yang saya suka dari panci Presto Maxim adalah
warnanya yang dop, bukan stailess steel yang
mengkilap. Tapi ini sih soal selera hehehe.
Harga panci presto maxim di market place seperti
Tokopedia, untuk ukuran 4L antara 200 – 25 K IDR, ukuran 7L antara 350 – 450 K
IDR
Untuk memasak ketupak saya rekomendasikan pake
panci presto karena lebih hemat waktu dan bahan bakar.
Tidak ada komentar